Прилично неочекивано, током апсорпције следеће порције супе Том Кха, одлучила сам да напишем како је кувамо овде. Наравно, кувамо ово је гласно речено, јер га имамо већим дијелом полу-готове, али кувам и тамо. И што је најважније, наш рецепт је веома једноставно, и траје минимум времена. Истина, и Том Кха се добија не сасвим тајландски, већ на руском, али за мене је још боље традиционално. Генерално, нећу више мучити, рећи ћу.
Најлакши рецепт за супу Том Кха
Том’с Рои Тхаи теабагс се купују у сваком супермаркету Кха. Два су типа: 250 мл и 500 мл. Други Наравно, испада да је јефтинији. Такође ћете морати да купите више кокосово млеко, углавном се продаје свуда, чак и на минималним тржницама 7-11.
Купујемо у продавници Рои Тхаи и кокосово млеко
Заправо, те исте вреће Рои Тхаи већ имају готову супу, али они су “празни”, без поврћа, шкампа и меса. Најчешће у кафићу Том Кха Гуи (са пилетином) се продаје, али ми обично преферирамо, или само поврће, или том кха кунг (са шкампима).
Такође желим да објасним зашто додајем кокосово млеко, ако је унутра Рои Тхаи изгледа као да је, супе су спремне. То је чињеница Први Том Кха, који сам покушао, остао је неизбрисив импресије и памти као идеална супа. Тако је и било доста кокосовог млека, па за мене у неким кафићима Том Чини се да је Кха разријеђена, што можемо рећи о Рои Тхаи. Пробај, добија се много богатији укус.
Овај пут није било великих пакета на Топс Маркету и купио сам мали 250 мл. Даље, још је лакше. Исећи поврће и кувати. Какво поврће? Да, било које: мрква, лук, карфиол, тиквице, било које зеље, кромпир. У суштини све за што се кува обична руска супа од поврћа и оно што је у фрижидеру. Цан нагомилајте лук мрквом, али ми смо обично лењи, укус и тако довољно.
У посуду сипајте садржај свих 4 пакета (3 Рои Тхаи + 1 кокосово млеко), додајте поврће које се кува пре (овде као воли, дебљи или тањи), заври и то је то! Том Кха Са оуп реади! Такође можете оставити још једну кувану пилетину или рачиће. Шкампи, узгред, можете кухати тамо, треба им само 1-2 минута да прокува.
Користимо овај сет на тави
Редовно кувано поврће
Додамо поврће све из врећица
Том Кха супа + пиринач + бибер по укусу
Традиционално, све тајландске супе се једу рижом. И ми то радимо. Никад нисам осећао посебну љубав према њему, али ни на рижу у Тајланду друго, или нешто друго, али сада га желим стално. Генерал Пиринач је потребан да би се ухватила оштрина, стварно помаже.
Зашто додам бибер? По мом мишљењу Рои Тхаи, разређен са поврћем и кокосовим млеком уопште није пикантан, више ако га поједете са пиринчем. Али све је то аматер.
750 мл Рои Тхаи + 250 мл кокосовог млека + поврће = довољно за нас 3-4 нормална сервирања. Испада јефтиније него у кафићу и много тога задовољавајуће, јер у тајландским супе обично, осим за “мало воде” и рачићи / месо, ништа, штеди само тањир куханог пиринча адд.
П.С. Да, скоро сам заборавио, добија се овај рецепт за буџет само на Тајланду. У Русији, Рои Тхаи торбе су скупље. Сса друге стране, и нема избора, у тајландским кафићима у Москви цене су и даље горе.
Лифе хацкинг 1 – како купити добро осигурање
Избор осигурања сада је нереално тежак, па да помогнемо свима путнике, оцењујем. Да бисте то урадили, стално пратите на форумима, студирам уговоре о осигурању и користим осигурање сам.
Инсуранце Ратинг
Живот хакирање 2 – како пронаћи хотел 20% јефтиније
Прво изаберите хотел на Боокинг. Имају добру базу понуде, али цене НИСУ најбоље! Исти хотел је често могућ пронаћи 20% јефтиније у другим системима путем услуге РоомГуру.
Дисцоунт хотелс
