Ин ећина воћа које ћете срести на Тајланду су дивља. Међутим, ту су и узгојене намјерно (на пример, дуриан), који су пољопривредне културе. Међу њима, воће папаје има посебно место То је есенцијални састојак многих националних јела. иако је дошао у краљевство Сиам с друге стране Тихог океана. ВПлодови папаје налик на дињу налик на лубеницу налазе се у Мексику, Централна и Латинска Америка. Његово сочно месо је пробушено ланци затворених тубула испуњених белим млечним соком.
Чудо Воће: и воће и поврће у једној особи
Расте на ниским (не више од 10 метара) палмама. Дакле ово радије воће. Ако никада нисте видели како изгледа воће папаја у свом природном облику, лако је можете збунити незрело воће са гомилом кокоса.
Ако прочитате опис воћне папаје, онда можете наићи на његово друго име – крух. Све Чињеница је да када пече на ватру, воће почиње да одише аромом свеж хлеб.
Папаиа Плантатион
Није потребно чекати да воће постане жуто-наранџасто. Неколико рецепата, чији су састојци незрели, зелени воће. Укус плодова папаје подсећа на дињу, али око мирис који већина зналаца сматра да је највише изгледа као малина.
Једење овог воћа може бити и засебна јела који је често зачињен нарибаним пармезаном. Али већ је Европски проналазак, а Тајланђани воле делове ово фруцтасок зелени лимун (лимета) и користити га у квалитет здравог доручка (у плодовима има много протеина и угљених хидрата) Топла и освежавајућа Сом Там салата послужена у многим националним ресторани у Тајланду, кувани на бази комада зелене папаје и дриед схримп. Чили и бели лук се додају. пикуанци.
Салата Сом Там са додатком папаје
Свака покрајина Тајланд има своју, јединствену папаиа реципес. Конзумира се на сјевероистоку. заједно са лепљивим пиринчем. На обали се додаје ово воће рибље јухе, плодове мора и јела од меса. Пресеци је у салатама, Користећи као подлогу за окус између јаја и белог лука. Такође зелени плодови су пуњени месом, пириначима зачињеним зачинима и пирјана. Цена папаје у Тајланду је у просеку 25 бахт пер килограм.
Уопштено, постоји једно опште правило: ако је папаја незрела, онда користи се као поврће. Зрели плодови се користе као воће, додан чак и сладоледу. Дакле, питање “папаја – Да ли је то воће или поврће? “Још увијек нема дефинитивног одговора. Штавише, према научној класификацији, припада роду биљке крсташице, од којих је најпознатија купус.
Плодови зелене и зреле папаје
Предности папаје
Егзотично воће папаје је дивно, прво ред, садржај у њему посебног ензима који није пронађен нема другог воћа. Звао се тако – папаин. Он помаже да се побољша варење. Поготово када На менију доминирају јела од меса. Индијанци Латинске Америке ово својства су позната неколико хиљада година. Вортх напомињемо да се користи за производњу лијекова, доктори остеохондрозе.
Корисне особине плодова папаје су тако бројни који су достојни посебне расправе. Воће садржи протеини, угљени хидрати и влакна, али остају ниско-калорични – на 100 грама пулпе само 39 калорија. Они садрже пуне сет витамина и елемената у траговима.
Папаја нарезана на кришке
Виролог Луц Монтагниер, који је открио ХИВ вирус, вјерује да је она у стању да заустави развој патогене микрофлоре.
Сок воћа ове биљке има благотворан учинак гастроинтестиналног тракта, олакшавајући благостање, ау неким случајеви излеченог гастритиса и пептичког улкуса. Он помаже опасни угризи инсеката, опекотине.
Тајландска медицина користи не само плодове папаје, већ и лишће, коријени. Они праве антхелминтике и контрацептиве, лекове који ублажавају стање пацијената са астмом.
Могућа повреда папаје
Контраиндикације прво воће папаја односе се на оне који пате од алергија. Сок од латекса, не само у плоду, већ иу свим другим деловима биљке могу бити иритантне у тешким случајевима доводи до опекотина. Посебно много тога у свежем, праведном узет из гране незрелог воћа.
Поред тога, воће садржи алкалоид Карпаин. Заправо – јесте слаба отров, због чега се биљка приписује антхелминтику својства. Прекомерна употреба папаје може довести до тешке појаве тровање.
